Almôndegas correspondem a um dos pratos favoritos no dia a dia dos brasileiros. Por ser um prato fácil, as almondegas na airfryer vão facilitar a sua vida e contribuir para uma alimentação mais saudável e deliciosa, para você e sua família.
Para saber como fazer almondegas na airfryer , vamos te dar todas as dicas: os melhores ingredientes, o tipo de carne ideal, como fazer, congelar ou não, dentre outros fatores, para você não errar e fazer esse prato delicioso de modo fácil. Confira!
Por que almondegas na airfryer são uma boa opção?
Desde que a fritadeira airfryer surgiu no mercado, a forma de se consumir produtos feitos em casa mudou. Afinal, a fritadeira airfryer permite o preparo rápido de alimentos, sem utilizar óleo, mas mantendo a qualidade nutricional dos alimentos.
Dessa forma, comidinhas como batata fria, bolinho de mandioca e almondegas, que precisariam de grandes quantidades de óleo para fritura em imersão, podem ser preparadas em casa, sem uma gota de óleo.
1 – Não usa óleo nem precisa fazer fritura
A fritadeira airfryer, independente da marca que você tiver em casa, funciona da seguinte forma: o ar quente circula por dentro em uma velocidade grande e em todas as direções.
Então, se consegue uma crosta, como e o alimento tivesse sido frito.
2 – Almondegas são excelentes fontes de proteínas, com baixas calorias
E agora falando especificamente de receita de almondegas: as almondegas são fontes de proteínas e possuem baixo teor de gordura e calorias.
Como não possuem carboidratos, são excelentes opções para quem está fazendo reeducação alimentar ou seguem dietas low carb.
Quando se consome maior teor de proteína, a sensação de saciedade é maior e a necessidade de consumo de carboidrato, em alimentos mais calóricos, diminui.
3 – Receita fácil e prática
Por último, fazer deliciosas almôndegas na airfryer é fácil e rápido, além de não precisar de muitos ingredientes ou técnica apurada. Elas ficam prontas em metade do tempo que você precisaria se fosse fritá-las ou cozinhá-las de maneira tradicional.
Qualquer pessoa pode fazer, mesmo sem experiência na cozinha.
Por último, quando você opta por fazer almôndegas em casa, você garante a procedência dos ingredientes, o frescor da carne e o mais importante: sem aditivos químicos!
E então, se animou? Vamos agora partir para a receita com todos os ingredientes para fazer almôndegas na airfryer.
Qual é o tipo de carne ideal para fazer almôndegas na airfryer?
Quando se vai ao açougue, há diversos tipos de carne. Mas, qual seria a ideal para fazer almôndegas na airfryer?
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Para esse tipo de receita, carne moída de patinho, acém, coxão mole, coxão duro e até lagarto são as melhores alternativas.
Lembrando que o patinho tem menor teor de gordura que o acém, mas custa mais caro também. Já os demais tipos de carne costumam ter faixas de preços semelhantes.
Como fazer almôndegas na airfryer?
Vamos à receita? Separe tudo e mãos à obra!
Ingredientes
- 500 g de carne moída;
- 1 dente de alho picado;
- 1/2 cebola picada;
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca (se não tiver, usar pão amanhecido triturado no processador);
- 2 colheres de sopa de azeite;
- Ovo;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
O modo de preparo dessa receita de almondegas é bastante fácil. Em um recipiente grande, como uma tigela, adicione a carne moída, 1 dente de alho bem picado, a cebola picada, com o ovo e a farinha de rosca.
Misture bem todos os ingredientes com as mãos, colocando o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Não exagere no sal e pimenta, sobretudo se você tiver crianças em casa.
Sal e pimenta são os ingredientes que ajudam a temperar a receita, mas em excesso, acabam estragando o preparo. Uma opção, para quem gosta, é adicionar salsinha ao preparo.
Outra dica é picar a cebola em pedaços bem pequenos. Assim, elas se dissolvem na receita, dão o sabor e não alteram a textura das almôndegas.
Tendo misturado todos os ingredientes, pegue um pouco da massa com uma colher, coloque no centro da mão e enrole bolinhas.
Pronto! As almôndegas estão prontas e agora você pode colocá-las com um certo espaço entre elas, na cesta da sua airfryer. O ideal é preaquecer a fritadeira, colocando a temperatura a 200º C por 5 minutos.
Então, ajuste a temperatura da airfryer para no mínimo, 180º C ou a 200º C, conforme o modelo de fritadeira que você tem em casa. Deixe pelo menos 15 minutos na airfryer.
Quando chegar à metade do tempo, tire a cesta e chacoalhe as almôndegas. Isso garante que elas ficarão assadas por igual.
Lembre-se que tanto a cesta quanto as almôndegas estarão bem quentes assim que ficarem prontas, assim, cuidado ao lidar com elas.
Devo guardar na geladeira ou congelar?
Bem, aí depende da sua demanda. O ideal é fazer as almôndegas e já consumi-las. Assim, você garante o frescor dos alimentos. Mas, se pretende consumir em alguma refeição próxima, em até 3 dias, você pode guardá-la em geladeira.
Já se pretende consumir depois desse período, você pode congelar, sem problemas! Mas, lembre-se de um detalhe muito importante: para congelar, as almôndegas devem estar cruas. E só serem descongeladas quando forem ser consumidas.
Pode colocar carne congelada na airfryer?
Sim, pode. Mas, atente para o fato que se a carne estiver congelada, o tempo de preparo das almôndegas será maior. Ou seja, calcule um tempo maior do que 15 minutos para que suas almôndegas fiquem prontas, caso elas estiverem congeladas.
Como não grudar alimentos na airfryer?
A dica é dar aquela chacoalhada no cesto da airfryer, durante o preparo do alimento. Assim, você garante que os alimentos não vão grudar.
Sugestões de acompanhamentos para almôndegas na airfryer
Agora que você já fez suas almôndegas na airfryer, aqui vão algumas sugestões de como servi-las:
- Com molho de tomate, acompanhada de macarrão;
- Acompanhada de salada verde e arroz branco;
- Com legumes refogados, em um prato tradicionalmente low carb.
E aí, gostou da receita e das sugestões? Deixe seu comentário! Continue de olho também, em nossas outras receitinhas.
