Quem não ama um bife à milanesa? E se puder ser um bife à milanesa na airfryer, fritadeira sem óleo, resultando em um bife delicioso, mas com bem menos gordura? Parece bom, não é mesmo?
Pois, se você ficou interessado (a), prepare-se para descobrir que fazer bife a milanesa na airfryer não só é possível, como o resultado fica sensacional! E bem mais saudável!
Afinal, para fazer bife da maneira tradicional, você precisa de bastante óleo quente e fazer fritura em imersão. Isso significa que uma concentração grande de óleo é absorvida pelo alimento, resultando em mais gordura e muito mais calorias. Resultado: ruim para a saúde!
Você já sabe como a fritura em imersão é ruim para o colesterol no organismo. Além de ser resultado de preparações bem mais calóricas. Agora, imagina se você consegue um prato com muito sabor, tão gostoso quanto e muito mais indicado para a saúde?
Então, você já sabe que com a fritadeira airfryer isso é possível!
Sem fritura, sequinho e com aquela cobertura crocante, inconfundível… Confira a receita de bife à milanesa na airfryer e faça hoje mesmo essa receita deliciosa! Vamos lá?
Como fazer bife à milanesa na airfryer?
Vamos passar duas receitas de bife à milanesa na airfryer para você: uma de bife de carne e outra de frango.
Afinal, há os que adoram carne e aqueles que preferem frango à milanesa na airfryer. E você pode, depois, partir para outras receitas, como peixe à milanesa. Não muda muito e as dicas servem para todos os tipos de proteínas.
Mas, não tem muito segredo: de maneira geral, você terá que temperar primeiros os bifes, depois fazer o empanado e então colocar os bifes à milanesa na air fryer. Simples e prático! Sem óleo para fritura, sem sujar toda a cozinha e garantindo mais saúde para você e sua família!
Receita de bife de carne à milanesa na airfryer
Separe os ingredientes e mãos à obra!
Ingredientes
- Bifes de carne (preferencialmente de uma carne sem gordura);
- Um dente de alho amassado;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- Ovos (2 unidades);
- 1 xícara e meia de farinha de rosca;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Primeiro passo: tempere os bifes. Para fazer um bife bem saboroso, opte por espalhar o dente amassado, com sal e pimenta e deixe o bife marinando por uns minutos nesse tempero.
Não precisa ser muito tempo, mas 20 minutos em contato com o tempero já fazem um delicioso bife, bem temperado. Essa parte do preparo é essencial!
Enquanto isso, coloque a farinha de trigo, os ovos e a farinha de rosca em três pratos fundos, separados.
A seguir, passe o bife na farinha de trigo. De fato, a farinha de trigo é essencial, pois ajuda a retirar um pouco da umidade do bife, fazendo com que a casquinha do empanado não solte.
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Após passar o bife na farinha de trigo, passe-o nos ovos e então na farinha de rosca.
Agora, é hora de colocar o bife à milanesa na airfryer. Não coloque muitos bifes de uma única vez na cesta da air fryer, opte por colocar somente dois bifes por vez.
A airfryer deve ser programada a 200º C por 15 minutos. Quando chegar na metade do tempo, vire os bifes.
Pronto! Seu bife à milanesa estará pronto para ser degustado, delicioso e de maneira bem fácil!
Vamos ver outra receita, agora? Agora, vamos ver como fazer frango à milanesa.
Frango à milanesa
- Filé de peito de frango;
- 1 xícara de farinha de rosca;
- Azeite;
- Ovo (uma unidade);
- Farinha de trigo (uma colher de sopa);
- Alho picado;
- Páprica picante (uma colher de chá);
- Açúcar (uma colher de sopa);
- Sal a gosto.
Modo de preparo
Tempere os bifes de frango com o sal, a páprica, o açúcar e um toque de azeite, por pelo menos 20 minutos.
Então, em um outro recipiente, misture a farinha de rosca com mais um pouco do azeite e leve ao microondas por 5 minutos.
Em um segundo recipiente, coloque o ovo e passe o bife então na farinha de trigo, no ovo e então na mistura de farinha de rosca com azeite.
A dica é apertar um pouco, para a casquinha grudar bem no frango.
A seguir, leve para a fritadeira sem óleo airfryer por 15 minutos a 200º C. Lembre-se de que quando chegar na metade do tempo, você deve abrir a cesta e virar os bifes. Dessa forma, você garante que eles fiquem dourados por igual.
Pronto! Seus bifes de frango empanados, sem precisar cozinhar na panela, com muito sabor e sem usar óleo na fritura estarão prontinhos!
Sugestão de consumo: um arroz branco feito na hora ou então uma salada verde para acompanhar!
Dicas para seu bife à milanesa na airfryer ficar perfeito
Bife a milanesa perfeito na airfryer? É só seguir as receitas e essas dicas, para não errar!
- Lembre-se de sempre temperar os bifes antes;
- Não esqueça da ordem certa para empanar: farinha de trigo, ovo e farinha de rosca;
- Seja bife de carne ou de frango, sempre vire os bifes na metade do tempo;
- O preparo é bem simples, mas caprichando no tempero, o sabor fica ideal;
- Para uma casquinha bem crocante, lembre-se de apertar um pouco o empanado antes;
- O ideal é usar farinha de rosca caseira, a qual você obtém moendo a casca do pão amanhecido;
- Quer incrementar ainda mais a receita? Cubra o bife à milanesa com um toque de molho de tomate e queijo: você terá bife à parmegiana;
- No caso de bife à parmegiana, não esqueça de não exagerar no molho de tomate;
- Preparar uma receita de bife na airfryer leva pouco tempo, mas é bom sempre virar a proteína, para assar igualmente, seja ela carne, frango ou peixe.
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