Costelinha de porco bem macia, que desmancha na boca… Nada mais gostoso, não é mesmo? E se é uma costelinha de porco na Airfryer, aí fica melhor ainda!
Você já sabe que a Airfryer permite que você frite os alimentos sem óleo, na metade do tempo, mantendo todas as propriedades nutricionais. Além disso, a Airfryer permite que você experimente variadas receitas e a qualquer momento.
Mas, vamos falar especificamente da costelinha de porco: você sabe por que a costelinha de porco é uma proteína tão saborosa e tão popular?
Para começar, a costelinha de porco é a junção perfeita de carne e gordura. Assim, quando bem-feita, fica crocante e deliciosa!
A costelinha também é bastante popular por ser, além de saborosa, uma opção não muito cara. Atualmente, as carnes bovinas estão com preços muito altos. Já as carnes suínas são boas opções para economizar no orçamento.
E como fazer a costelinha na Airfryer? Qual o segredo para deixá-la macia e crocante? Vamos te dar todas as dicas! Confira!
Como fazer costelinha na Airfryer?
Chegou a hora de separar os ingredientes para fazer aquela costelinha maravilhosa usando sua fritadeira Airfryer.
Ingredientes
- 500 g de costelinha de porco;
- Uma colher de sopa de alho amassado;
- Suco de limão ou vinagre (uma colher de sopa);
- 1/2 colher de sopa de páprica;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto.
Agora, veja os passos do preparo da costelinha na Airfryer.
1 – Corte a costela
Primeiramente, corte a costela. Assim, corte a costela entre os ossos, criando bifes rústicos de costela. Continue cortando as costelinhas entre os ossos. Dessa forma, você terá mais peças de carne a preparar.
Lembre-se: corte a costela sempre entre os ossos para conseguir bastante carne.
A seguir, chegou a hora de se preocupar com o tempero.
2 – Tempere
Você pode temperar a costelinha de porco com sal, vinagre ou suco limão. Pode também utilizar pimenta do reino e alho a gosto, caso goste. Você também pode utilizar páprica e alecrim, por exemplo.
No caso da pimenta, procure não exagerar, já que o ideal é que a costelinha fique bem gostosa, só com um toque de pimenta do reino, sem exagerar.
3 – Marinada
Deixe marinando por pelo menos 30 minutos. Assim, você garante que a carne fique macia e com o tempero certo.
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De fato, quando você deixa qualquer carne marinando, você garante que ela ficará, além de bem temperada, bem mais macia.
4 – Pré-aqueça a fritadeira Airfryer
Deixe a Airfryer aquecer por 10 minutos, a 200 ºC.
5 – Coloque a costelinha na Airfryer
Coloque a costelinha na Airfryer e programe a fritadeira por 20 minutos. Ao der 10 minutos, chacoalhe a cesta, para que as peças possam ser viradas. Esse fato é importante, pois ao chacolhar as peças, você evita que elas não tenham um cozimento por igual.
Pronto! Sua costelinha de porco na Airfryer estará pronta! Agora, vamos falar das opções de molho, para o preparo das costelinhas ficar ainda mais gostoso!
Molho para costelinha de porco na Airfryer
Agora que você já cortou, temperou, marinou e colocou as costelinhas na fritadeira Airfryer, vamos seguir no preparo do molho.
Afinal, nada mais gostoso que um molho delicioso para acompanhar as costelas, com uma receita simples.
Molho barbecue para costelinha de porco
Esse é, sem dúvida, o molho mais famoso e que mais combina com as costelinhas. Seu gosto adocicado parece o par perfeito para as costelinhas.
Separe os ingredientes e siga o modo de preparo.
Ingredientes para molho barbecue
- Cebola pequena, ralada;
- 1/2 xícara de vinagre ou de suco de limão;
- Pimenta calabresa (uma colher de chá);
- 2 xícaras de catchup;
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo;
- Pimenta do reino (a gosto);
- 1 colher de sopa de alho bem amassado;
- Sal (uma colher de chá).
Modo de fazer
Misture todos os ingredientes em uma tigela. Passe sobre as costelinhas de porco, ainda quentes, assim que as retirar da fridadeira Airfryer.
Dicas para a costelinha de porco na Airfryer ficar perfeita
Seguindo essas dicas, a sua receita de costelinha de porco na Airfryer não terá erros!
- O ato de deixar a costelinha de porco marinando é a garantia que ela ficará bem temperada e bem macia;
- Para temperar, você pode optar por sal, pimenta do reino, alho triturado e páprica. 1 colher de cada um desses ingredientes é o suficiente para que o tempero fique delicioso!
- Quando for marinar, opte por vinagre ou suco de limão: o teor ácido desses dois ingredientes ajuda a amolecer as fibras de carne, garantindo a maciez;
- Cuidado para não exagerar tanto no sal quanto na pimenta do reino na hora de temperar;
- Pré-aquecer a Airfryer garante que o tempo de cozimento seja em torno de 20 minutos, a 200ºC, ou seja, metade do tempo que você levaria se fosse cozinhar em uma panela, por exemplo;
- Programe seu relógio para garantir que com 10 minutos, você abra a fritadeira e chacoalhe as peças. Assim, você garante que as costelinhas fiquem perfeitas, por igual;
- Capriche na receita do molho barbecue: passe sobre os pedaços antes de servir.
Seguindo essa receita de costelinha na Airfryer, bem como a receita do molho, certamente você terá um prato delicioso, saudável e pronto na metade do tempo. Aproveite!
