Cupim é um corte de carne bastante apreciado, não só pelo seu gosto, mas também pelo preço no Brasil. E quando se trata de cupim na airfryer, será que o resultado é bom?
Se você está em dúvidas ou se não tem ideia de como fazer cupim na airfryer, não usando uma churrasqueira, vamos te dar a receita, o passo a passo e dicas, para que o cupim saia delicioso, suculento e você possa degustar essa receita, com bem menos gordura do que se não usasse a airfryer , pense ser possível fazer uma carne tão gostosa quanto a de churrasco, mas em casa, sem desperdício e usando a sua airfryer, de uma forma muito prática.
E então, vamos lá? Separe os ingredientes e aproveite!
Saiba mais sobre o cupim
Por que o cupim faz tanto sucesso e também recebe tantas críticas?
Para começar, o cupim é uma carne da parte dianteira do boi e que, se feita da maneira adequada, fica bem macia e suculenta.
O cupim é entremeado de gordura, portanto, deve-se saber fazer, para que o gosto da carne não fique pastoso, quando se sente o forte teor de gordura na boca, entre as fibras do cupim.
De fato, as críticas em relação ao cupim são diretamente relacionadas ao seu alto teor de gordura, espalhado. Difere, portanto, de outras carnes, como a picanha, por exemplo, que também tem gordura, mas não é espalhada, como no cupim.
Dessa forma, há quem ame cupim, mas há também aqueles que não gostam mesmo de cupim. Não dá para agradar a todos, não é mesmo? Caso você esteja no primeiro grupo, que amam uma receita de cupim bem feito, então vamos à receita!
Como fazer receita de cupim na airfryer?
Primeiramente, é importante mencionar que para fazer cupim na airfryer, você deverá escolher uma peça que caiba perfeitamente na cesta da sua airfryer.
Recomendamos que uma peça de cupim tenha em torno de 1,2 kg. Assim, ela caberá perfeitamente na cesta da air fryer. Assim, os furos da cesta fazem com que o ar quente circule em rápida velocidade e através desses furos e do ar, o cupim na airfryer sairá finalizado com perfeição.
É importante também mencionar que a peça de cupim deve ser antes colocada na panela de pressão. Depois ela será colocada na airfryer.
Então, vamos seguir os passos da receita, para que a receita de cupim na airfryer fique deliciosa!
Ingredientes
- 1 peça de cupim;
- Óleo ou azeite (duas colheres de sopa);
- Cebola (uma unidade picada);
- 4 dentes de alho;
- 2 tabletes de caldo de carne;
- Molho de soja (shoyu) – 3 colheres de sopa;
- 3 colheres de manteiga derretida;
- 5 batatas pequenas cortadas em rodelas médias;
- Orégano (opcional);
- Pimenta-do-reino a gosto.
1 – Coloque o cupim na panela de pressão
Coloque a peça na panela de pressão, com a cebola picada, o alho cortado e o óleo (ou azeite).
Então, coloque o molho de soja e a pimenta-do-reino. Dissolva os tabletes de caldo em um pouco de água quente e coloque sobre a peça.
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Não há necessidade de adicionar sal, visto que os tabletes de caldo já possuem sal, bem como o molho shoyo. Encha a panela de pressão com água, cerca de 3 dedos acima do nível da peça.
Deixe pegar pressão e conte uma hora.
2 – Retire a pressão da panela
Acabando o tempo, desligue o fogo. Você pode movimentar a válvula da panela de pressão, para retirar a pressão. Então, abra a panela e verifique, com um garfo, se o cupim já está bem molinho.
Se você acreditar que a peça de cupim ainda está mais rígida, então, retorne a panela à pressão, deixando cozinhar por mais 20 minutos.
3 – Pincele manteiga derretida
Com a peça de cupim fora da panela de pressão, pincele manteiga derretida por toda peça.
4 – Preaqueça sua air fryer
É sempre importante preaquecer a airfryer. Assim, deixe a temperatura em 180º C por pelo menos 10 minutos.
5 – Tempere as batatas
Aqui, no Guia de Fritadeira, gostamos de aproveitar também todos os espaços da air fryer.
Portanto, nesse momento, tempere as rodelas de batata, com sal, pimenta-do-reino e orégano, se desejar. O importante é temperar do seu gosto!
Encaixe as rodelas na lateral do cupim, na cesta da airfryer.
6 – Coloque o cupim na airfryer
Com o cupim já cozido, coloque a peça na airfryer. Programa a airfryer para 200º C por 30 minutos.
7 – Saboreie seu prato
Pronto! Você vai perceber que o cupim na airfryer fica delicioso, macio e bem suculento! Agora, basta pegar uma faca e cortar as fatias!
A receita de cupim quando se usa a fritadeira elétrica é bem fácil. E se você pensou que demanda tempo, usando a airfryer, fazer cupim no forno convencional, coberto por papel manteiga ou alumínio, por exemplo, demora o dobro de tempo.
Dicas para sua receita de cupim na airfryer ficar perfeita
Ao se fazer o preparo da receita de cupim usando a airfryer na sua casa, você vai perceber que ela fica tão gostosa quanto se você usasse uma churrasqueira.
A grande vantagem é que fica pronto na metade do tempo do que se você usasse o forno convencional para fazer a carne assada. Fora que faz bem menos sujeira na cozinha. E de quebra, você já faz o acompanhamento junto. Tudo muito gostoso!
Lembre-se que na airfryer, você não vai usar papel alumínio. O cozimento é feito na panela de pressão e a airfryer dá aquele sabor super especial, na finalização do prato.
Se desejar fazer o preparo de um bife de cupim, lembre-se de colocar a gordura para baixo.
Outra dica é em relação ao tempero: tanto o caldo de carne quanto o molho shoyo dão um toque especial no tempero das receitas.
Mas, claro, você pode temperar do jeito que achar melhor, do seu gosto, usando ervas aromáticas, por exemplo.
Assim, se for substituir os temperos sugeridos nessa receita, lembre-se de adicionar sal.
O cupim é uma carne com alto teor de gordura, portanto, capriche no seu preparo para que o resultado seja perfeito.
Conclusão
Preparar cupim, sem ser em um churrasco, mas usando a fritadeira airfryer, não só dá certo como fica pronto mais rápido e o resultado é simplesmente delicioso!
Seguindo o passo a passo da receita, bem como tudo que falamos, você terá uma receita de cupim prática, fácil e que fica uma delícia!
Gosta das receitas do Guia da Fritadeira? Conta para gente! Seu feedback é sempre muito importante para nós!
