Imagine que seja possível comer um churrasco rápido, prático e sem mesmo precisar de uma churrasqueira. Pois, ao preparar a picanha na airfryer é isso o que você terá!
Uma fritadeira sem óleo airfryer permite o preparo de uma quantidade enorme de receitas, desde mais simples até pratos completos e carnes elaboradas com veremos.
Confira algumas receitas para você fazer bifes espetaculares de picanha na airfryer!
Picanha simples na airfryer
Uma carne saborosa e no ponto em poucos minutos é o que você consegue com essa primeira receita de picanha na airfryer. Ideal para quem quer praticidade e garantir um almoço delicioso na hora.
Ingredientes
- Bife de picanha;
- Sal grosso.
Modo de preparo
Aqui o segredo é realmente a praticidade, o que já fica claro pela lista de ingredientes.
Tempere bem as peças com o sal grosso antes de colocá-las na air fryer. Deixe na máquina por 15 minutos a 200 graus e já estará pronta.
O maior desafio pode ser encontrar o ponto ideal para você. Deixe alguns minutos a menos caso goste da carne mal passada, ou a mais se quiser uma carne mais sequinha e bem passada.
Outra dica é colocar um pouco de sal a mais, por exemplo, já que durante o processo a carne libera líquido e corta um pouco o salgado. Mas, nada de exagerar!
A quantidade de bifes preparados depende, claro, da sua vontade e necessidade. Quantos caberão na cesta da sua airfryer depende do tamanho dela. A maioria dos modelos consegue preparar dois bifes de uma vez.
Distribua a carne para que todas fiquem em contato com a base da cesta. Jamais empilhe os bifes de picanha na air fryer!
Dê mais sabor à picanha na airfryer com essas dicas
Agora que você viu como é simples fazer uma deliciosa carne usando apenas a airfryer, abaixo separamos algumas dicas e receitas para você servir pratos não apenas gostosos, mas também bonitos.
Picanha com batata e cebola
Essa receita é um pouco mais elaborada, mas ainda super simples de fazer. O objetivo aqui é utilizar a fritadeira sem óleo para fazer mais preparos e incrementar um pouco sua receita de picanha.
Ingredientes
- Bife de picanha;
- Batatas bolinhas;
- Cebolas pequenas;
- 1/2 colher de azeite;
- Orégano;
- Pimenta calabresa;
- Sal.
Modo de preparo
Primeiramente, deixe os vegetais no ponto para irem na airfryer. Passe o azeite nas batatas e as coloque junto das cebolas na airfryer por 20 minutos a 200ºC.
Enquanto elas ficam prontas, aproveite para temperar a carne. Use sal e pimenta a gosto, mas sempre com moderação.
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Assim, retire as batatas e cebolas quando passar o tempo e coloque os bifes. Aqui ainda vale a dica da receita anterior: jamais empilhe os bifes. Caso precise de uma quantidade maior, repita essa parte quantas vezes for necessário.
Então, deixe a picanha assar na temperatura de 200 graus por cerca de 15 minutos. Você pode deixar menos tempo para ter uma picanha mal passada, ou mais tempo para uma bem passada.
Por fim, descasque as cebolas e sirva com a carne e as batatas quando tudo estiver pronto.
Picanha na airfryer ao molho
Para fechar as receitas com chave de ouro, aqui vai uma receita muito fácil para servir a picanha feita na airfryer com um molho simples, mas super saboroso.
Ingredientes
- Bife de picanha;
- 200ml de molho inglês;
- 2 tomates;
- 3 colheres de extrato de tomate;
- Uma cebola;
- Sal;
- Alho;
- Pimenta-do-reino;
- Salsinha;
- Cebolinha.
Modo de preparo
Tempere a picanha a gosto com o alho, sal e pimenta, juntamente ao molho inglês. Coloque os bifes na airfryer a 180ºC por 25 minutos. Abra para virar a cada 7 ou 8 minutos.
Assim, aproveite este tempo para preparar o molho. O modo de preparo é simples.
Para isso, pique os tomates e a cebola e refogue tudo numa panela com o extrato de tomate. Deixe a mistura cozinhar até que os tomates soltem toda a água.
Tempere o molho com sal, alho, salsinha, cebolinha e outras ervas que gostar, por exemplo.
Na hora de servir, basta despejar o molho sobre a picanha que saborear!
Como selar picanha na air fryer?
Esta última técnica vai para quem quer dar aquele efeito de uma carne selada de churrasco, mas sem precisar comprar carvão e acender a churrasqueira. É menos sujeira, trabalho e todo o sabor!
Primeiro, pré aqueça a airfryer a 200ºC por 3 a 5 minutos.
Para selar a picanha na air fryer basta colocar a peça inteira, antes de cortar, na airfryer. Deixe por 5 minutos a 200ºC de cada lado.
Após isso, corte a carne em bifes grossos, para que cada um fique bem suculento. Tempere com sal e pimenta a gosto e asse os bifes de picanha por mais 5 minutos cada um, também a 200 graus.
Por último, deixe os bifes assarem por mais alguns minutos caso queira um bife bem-passado.
