Bolinho de arroz é um dos quitutes mais amados da nossa cozinha. É uma receita prática e gostosa! Então, que tal fazer bolinho de arroz na airfryer?
Tem aí na geladeira um arroz que sobrou de ontem e gostaria de evitar o desperdício, aproveitando de uma forma bem bacana? Assim, no artigo de hoje, vamos apresentar várias receitas de bolinho de arroz bem simples, que podem ser feitas na fritadeira elétrica.
Afinal, essas receitas podem ser feitas a qualquer hora e com poucos ingredientes.
Vamos aprender?
Bolinhos de arroz na Air Fryer: deliciosos e sem óleo
Receita 1: Clássico
Tenha os ingredientes todos à mão, vamos para nosso bolinho de arroz!
Portanto, comece com 2 xícaras de arroz cozido. Pode ser arroz branco, parboilizado ou integral, não importa, vai ficar gostoso do mesmo jeito. São 2 xícaras de chá.
Assim, você vai precisar também de dois ovos, salsinha, sal a gosto, pimenta-do-reino e cebolinha, por exemplo.
Então, coloque todos os ingredientes em um recipiente para misturar bem. Após tudo misturado, para conseguir porções iguais, use uma colher de sopa para ir retirando as porções.
A seguir, enrole com as mãos e faça pequenas bolinhas. Acomode as bolinhas na bandeja da airfryer.
Aqueça previamente sua fritadeira elétrica a uma temperatura de 200 graus, por pelo menos três minutos. Nesta mesma temperatura, deixe fritar por mais 15 minutos. Vai ficar crocante e delicioso!
Receita 2: bolinho de arroz com farinha de trigo
Ingredientes em mãos, desta vez, você vai usar três xícaras de chá de arroz cozido. E podem ser sobras do dia anterior.
Você também precisará de:
- 50 gramas de queijo ralado do tipo parmesão;
- 2 colheres de sopa de salsa picada;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
- Um terço de xícara de leite.
- Dois ovos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Três quartos de xícara de chá de amido de milho;
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Queijo mussarela cortado em pequenos cubos;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Em um vasilhame, preferencialmente uma tigela de porcelana, você vai colocar a farinha de trigo, os ovos, o leite, o queijo parmesão, a xícara de chá de amido de milho, o sal e a pimenta-do-reino e mexer bem.
Em seguida, você deve acrescentar o fermento e voltar a mexer, mas de leve.
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Dessa forma, quando todos os ingredientes estiverem misturados por igual, use uma colher grande para tirar porções.
Unte suas mãos com azeite de oliva e faça bolinhas com a massa, colocando um cubinho de queijo mussarela no meio. Depois, acomode as bolinhas na bandeja de sua airfryer.
Mas, para os melhores resultados, lembrando mais uma vez, não se esqueça de deixar sua airfryer aquecendo a uma temperatura de 200 graus por pelo menos cinco minutos.
Então, coloque os bolinhos para fritar por 15 minutos. No meio do processo, inspecione e os mude de posição para ficarem fritos por igual.
Esta é uma das receitas de maior sucesso, principalmente pelo queijo mussarela que dá um toque super especial ao seu bolinho de arroz.
Que tal empanar seu bolinho de arroz na airfryer?
Para isso, bata um ovo em um prato fundo, separe farinha de rosca em outro prato, passe os bolinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca. Depois, ponha para fritar em sua airfryer da mesma forma.
Dessa forma, isso vai dar um crocante especial em seus bolinhos e toda a família vai amar!
Receita 3: bolinho de arroz funcional
Se você procura por algo funcional, esta receita de bolinho de arroz na airfryer com poucas calorias vai agradar!
Começa pelo fato de ser feito sem mergulhar no óleo, a parte mais calórica e não saudável deste prato. Só por ser feito em uma air fryer, o bolinho tem as calorias cortadas pela metade. Vamos à receita?
Para esse bolinho, você vai precisar de duas xícaras de arroz cozido, um ovo grande ou dois pequenos, meia xícara de farinha de trigo integral e o recheio, o qual você escolherá ao seu gosto.
Então, junte o arroz, a farinha e o ovo, misturando tudo em uma tigela.
Agora coloque os temperos que você mais gosta: pimenta-do-reino quanto queira, salsinha, queijo ralado e o que mais você puder e quiser.
A seguir, misture todos os ingredientes e controle a massa, adicionando água se estiver muito seca ou farinha se estiver muito grudenta.
Faça bolinhas, usando uma colher grande como medida, e as acomode na bandeja da air fryer. No se esqueça de deixar a fritadeira em pré-aquecimento por alguns minutos e depois coloque para fritar na temperatura de 180 graus durante 10 a 15 minutos.
Portanto, para o recheio, você pode apostar em queijo branco, atum, espinafre ou brócolis, por exemplo.
Receita 4: Com frango e mussarela
Para esta receita de bolinho, você vai precisar de:
- Farinha de trigo (1 xícara);
- Ovos (2 unidades);
- Arroz cozido (2 xícaras);
- Frango desfiado (uma xícara);
- Duas fatias de mussarela picada;
- Meio pimentão vermelho e meio pimentão amarelo picados;
- Uma porção de azeitonas picadas a gosto;
- Salsinha e cebolinha picadas;
- Sal e orégano a gosto.
Misture todos os ingredientes em um recipiente adequado até conseguir que fique com a consistência de uma massa homogênea.
Com a ajuda de uma colher, retire pequenas porções e vá modelando em bolinhas. Acomode na bandeja de sua airfryer.
Assim, deixe a fritadeira em pré aquecimento por uns cinco minutos, regulada em 180 graus. Frite os bolinhos em seguida na mesma temperatura por pelo menos 10 minutos.
Verifique na metade do tempo e veja se estão assando por igual. Retire ao final do tempo ou quando perceber que estão prontos.
Dessa forma, a mussarela vai dar uma consistência super especial ao bolinho de arroz e, caso você não a tenha em casa, pode substituir por queijo parmesão ralado.
E os pimentões picados que entraram na composição da massa darão um colorido especial ao bolinho de arroz.
Receita 5: Opção vegana
Para esta receita de bolinho de arroz super saudável, você vai precisar de;
- Arroz cozido (uma xícara);
- Farinha de trigo (uma xícara);
- Amido de milho (uma colher de sopa);
- Fermento em pó (uma colher de chá);
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Cebola a gosto;
- Cheiro verde e salsinha.
Assim, você vai colocar tudo no processador de alimentos ou, se preferir, misturar em um liquidificador para depois, na fase final, amassar com as mãos.
Controlando com a farinha e com a água, deixe a massa bem consistente para ir tirando pequenas porções e formar os bolinhos com a ajuda de uma colher grande.
Então, pré-aqueça a fritadeira a 180 graus por 5 minutos e acomode os bolinhos na bandeja.
Deixe fritando na mesma graduação por mais 15 minutos ou até você perceber que os bolinhos já estão fritos.
Caso queira, sua receita poderá ser enriquecida com couve-flor ou brócolis picado. Sem carne, vai ficar verdinho e será um aperitivo vegano apreciado por todos.
